Silvester 2018

Sektbowl

Feiern Sie den Jahreswechsel mit uns im Sudhaus. Wir begrüßen Sie am Altjahresabend um 18:30 mit einem Aperitif zum Silvestermenü im Sudhaus. Gemeinsam verabschieden wir das alte Jahr 2018 mit einem genußreichen 6-Gänge Menü und begrüßen 2019 auf unserer Dachterrasse mit Blick auf das Feuerwerk über den historischen Gassen der Altstadt von Schwäbisch Hall.

Silvester Menü

zum Jahrswechsel 2018/2019

Hausgebeiztes Lachstartar
mit Honig-Senfcreme
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Cremesuppe von der Schwarzwurzel
mit Kerbelschaum
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Kurzgebratenes Lammrückenfilet
auf Lebkuchen-Risotto mit Pistazien
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Sorbet vom grünen Apfel
mit Sudhaus Sekt Aufguss
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Jakobsmuschel auf Lachsmedaillon
mit Estragon-Espuma
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Mit Morchel Farce gefüllter Kaninchenrücken
auf Balsamico-Artischocken mit Pommes
Dauphine
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Schokoladen-Espresso Traum
mit Fruchtpraline
Preis pro Person inkl. Aperitif
89,00 €
Wir freuen uns auf Sie!