Unsere Speisekarte

Gerichte von 17:00 - 21:00 Uhr - Alle Gerichte auch zum Abholen! (Dienstag bis Freitag, Samstag von 12-21 Uhr und Sonntag von 12-17 Uhr)
Brot und Dip Ein Laible Treberbrot aus hauseigenem Treber meisterlich gebacken auf dem Hofgut Hermersberg serviert mit Luggeleskäs	5,90
Kleiner gemischter Vorspeisensalat mit Sudhaus Hausdressing	7,50
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelwerk	7,50
Geeiste Gurkensuppe mit Tartar vom hausgebeizten Lachs fein abgeschmeckt mit Sauerrahm und gartenfrischem Dill	9,50
Sommerliches Herrgottsbscheisserle Ein großer, gemischter Salat mit gebratener Maultasche	16,90
Sudhaus Superfood-Bowl Gebratene Hähnchenbrust an mild gesäuertem Sushi-Reis, Edamame Bohnen, Alblinsen und Mangowürfel dazu marktfrische Blattsalate, mariniert in pikantem Sesamdressing	19,90
Lachs-Reiberdatschi Hausgemachte, frische Salate mit gebeiztem Lachs und Kürbiskern-Karotten-Rösti, dazu Apfel-Meerrettich-Dip und Schnittlauch-Schmand	19,90
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Saugut Mariniertes BBQ-Nackensteak vom Hohenloher Schwein mit Malzbierschalotten, Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Luggeleskäs‘	21,90
„SUDHAUS Brauerpfanne“ Schweinefilet vom Hohenloher Landschwein und Medaillon vom Rinderrücken in Sudhaus-Biersoße mit buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle	25,90
Brauerschnitzel Das Schwäbisch Hällische von seiner besten Seite, paniert mit Karamellmalz, serviert mit Camembert-Bier-Creme, Schupfnudeln und Blattsalaten	26,50
Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind mit Röstzwiebeln, viel Soß´ Marktgemüse und Spätzle	29,90
Wolfsbarschfilet aus der Pfanne mit Safranschaum, grünem Spargel und Petersilienkartoffeln	26,90
Gegrilltes Lachsfilet im Buchenspan mit mediterranem Pfannengemüse und Ofenkartoffel mit Kräuterquark	27,50
Vegane Auster Gartenfrische Blattsalate in veganem Sesamdressing mit marinierten Austernpilzen, Goji-Beeren und Wakame-Algen	17,90
Hausgemachte Semmelknödel serviert mit einem großzügigen Schöpfer Rahmschwammerl, garniert mit frischen Gartenkräutern	16,50
Käs´spätzle überbacken mit Käse aus Geifertshofen, serviert mit Röstzwiebeln und bunten Blattsalaten	14,90
Vegane, frische Nudeln mit mediterran abgeschmeckter Linsenbolognaise und falschem Parmesan aus Cashewnüssen	19,90
Gerne servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat zu Ihren Hauptgängen	5,00
Evergreen Frisch gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis aus Unterhof	7,90
Kirschbecher – handgeschöpftes Vanille und Schokoeis – mit heißen Kirschen und Schlagsahne	7,50
Sommer-Liaison Cheesecakemousse und Erdbeer-Basilikum-Eis mit Cookie-Crumble und Balsamicoglace	9,50
Zum Schluß etwas Erfrischendes… Eine Kugel saisonal inspiriertes Sorbet von unserem Eismeister aus Unterhof	2,50