Unsere Speisekarte

Gerichte von 12:00 - 21:00 Uhr - Alle Gerichte auch zum Abholen! Wir berechnen pro Gericht in der "Einweg-Verpackung" 1,50 € und für die "Mehrweg-Rebowl" 5,00 € Pfand.
Brot und Dip Ein Laible Treberbrot aus hauseigenem Treber meisterlich gebacken auf dem Hofgut Hermersberg serviert mit Apfel-Grieben-Schmalz oder gerne auch vegetarisch mit Luggeleskäs‘	6,50
Kleiner gemischter Vorspeisensalat mit Hausdressing	7,90
Eine Kugel Obazda mit Bierzwiebeln und Sudhaus Treberbrot	10,50
Großer gemischter Salat mit Honig-Senf-marinierten Hähnchenbruststreifen vom Grill, Speckkrusteln und gebratenen Champignons	21,00
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelwerk	8,00
*****
Spanferkelrollbraten, sanft geschmort im Sudhaus Dunkelbier, auf cremigem Gersten-Graupen-Spinat-Risotto	16,50
„SUDHAUS Brauerpfanne“ Schweinefilet vom Hohenloher Landschwein und Medaillon vom Rinderrücken in Sudhaus-Biersoße mit Spätzle und frischem Gemüse	28,50
Der Klassiker: Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind mit Spätzle, Marktgemüse Röstzwiebeln und Soß´	32,90
Lammrückensteak vom Grill (medium) mit Tomaten-Thymian-Jus auf buntem Frühlingsgemüse dazu Herzoginkartoffeln	31,80
*****
Lachs-Reiberdatschi hausgemachte, frische Salate mit gebeiztem Lachs und Kürbiskern-Karotten-Rösti, dazu Apfel-Meerrettich-Dip und Schnittlauch-Schmand	19,90
Atlantik-Rotbarschfilet gebraten im Gartenkräuter-Brezelbrösel-Mantel, auf lauwarmem Radieschen-Spargel-Salat mit Petersilienkartoffeln und Paprika-Auberginen-Dip	26,50
*****
Bunter Frühlingssalat mit jungem Spinat, marktfrischen Blattsalaten, Radieschen, Paprika und Kirschtomaten serviert mit einem gekochtem Landei aus Orendelsall	17,80
Rahmschwammerl Hausgemachte Semmelknödel mit Pilzrahmsauce	19,90
Käs´spätzle unsere hausgemachten Spätzle in Rahm, überbacken mit Käse aus Geifertshofen, serviert mit Röstzwiebeln – auf Wunsch gerne auch mit Bratensoße	17,50
Veganer Frühlingsgemüseteller mit grünem Spargel, jungen Karotten, Zuckerschoten und Kirschtomaten dazu Rote-Bete-Falafelbällchen und Cashew-Miso-Dip	21,90

Gerne servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat zu Ihren Hauptgängen	5,50
*****
Evergreen Frisch gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis aus Unterhof	8,90
Kirschbecher Handgeschöpftes Vanille und Schokoeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne	8,50
Sudhaus - Eissandwich Zwei hausgemachte Kakao-Malz-Cookies, gefüllt mit Bananeneis und Salz-Karamel-Topping	9,50
Zum Schluß etwas Erfrischendes… Eine Kugel saisonal inspiriertes Sorbet von unserem Eismeister aus Unterhof	2,90