Unsere Hauptgerichte

Festliches Gänsedinner für die Familie oder mit lieben Freunden:

Herbstlich goldene Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
und Kernöl aus Hohenlohe
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Ganze Deutsche Freilandgans aus dem Ofen
mit feiner Orangen-Malzlikörsauce, hausgemachtem Apfel-Rotkraut,
Hohenloher Bratäpfel, Kartoffelknödel
mit Maronen-Brezel-Fülle
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Maronen-Nuss-Tarte
mit Blockmalz karamellisiert

Pro Person: 39,90 €

… für 6 Personen im Sudhaus am Tisch für Sie tranchiert (48 Stunden Vorbereitung)

… oder für 6 Personen als Take-away im Korb (48 Stunden Vorbereitung)

Für kurzentschlossene hält unser Küchenteam folgendes bereit…

Knusprige Gänsekeule aus dem Ofen
serviert mit Orangen-Malzlikörsauce, hausgemachter Apfel-Rotkraut
und Kartoffelknödel -original mit Brotwürfel’e in der Mitte

Pro Person: 19,90 €

Zwiebelrostbraten vom Deutschen Rind mit hausgemachten Spätzle, Röstzwiebeln und viiiel Soß‘	23,90
„SUDHAUS Brauerpfanne“ Schweinefilet vom Hohenloher Landschwein und Rinderrückensteak in Sudhaus-Biersauce mit Spätzle und frischem Gemüse	19,90
In Dunkelbier geschmorte Schweinebäckchen mit Sudhaus-Biersauce, dazu Kroketten und Speckbohnen	18,50
Gebratene Gewürz-Entenbrust mit feiner Bierlikörsauce auf Kürbis-Preiselbeer-Gemüse und einem Schüssele Kroketten	24,90
Braumeister Gulasch vom Hohenloher Rind mit hausgemachtem Semmelknödel, Sauerrahm und eingelegte Zwiebeln	19,50

Filet vom Ofenlachs mit Kürbiskern-Haselnuss-Kruste überbacken auf feinem Blumenkohl-Schmand-Püree mit Herzoginkartoffeln	21,90

Luftiger Geifertshofener Käse-Schmarr´n aus dem Ofen mit gebratenen Waldpilzen, Luggeleskäs‘ und Wiesenkräutersalat (20 Minuten Vorbereitungszeit)	17,90
Käs’spätzle (Unsere hausgemachten Spätzle in Rahm, überbacken mit Käse aus Geifertshofen, serviert mit Röstzwiebeln – auf Wunsch auch gerne mit Bratensauce)	11,90
Zwei Stück von unseren hausgemachten Semmelknödel serviert mit einem großen Schöpfer von unseren Rahmschwammerl garniert mit viel Gartenkräutern	12,50
Vegane Empfehlung, ausgearbeitet von unserem Auszubildenden Obodai Sai: Hausgemachter Linsen-Pastinaken-Taler mit veganem Mangold-Cashew-Rahm auf Kräuterpolenta	18,90