À la carte · Speis & Trank
Karte
Regionales Brauhaus für Jedermann: regionale und bodenständige Gerichte mit Produkten von Lieferanten aus der Region, dazu Biere aus dem eigenen Sudhaus und Weine aus Württemberg.
Suppen
Kürbiscremesuppe (G,I)
vom regionalen Hokkaidokürbis mit Kürbiskernen und Kernöl
Sudhaussuppe (A1,C,G,I)
Rinderkraftbrühe, Maultasche, Flädle, Klößchen und Schnittlauch
Vorspeisen / Vesper
Brot-Gedeck (A1,A2,A3,G)
vorweg mit „ebbes“ aus dem Töpfle – Obazda und Hofgutbutter
Beilagensalat (J,L)
mit Krautsalat, Karottensalat, Kartoffelsalat, Tomate und Gurke
Braumeister Bowl (A1,A3,J,L)
knackiger Blattsalat mit Rohkost, Tomaten, Gurken, Treber-Croutons und Hohenloher-Senf-Hausdressing
- wahlweise mit:
- Backhähnchenstreifen und Zitronendip (A1,C,J)+ 7,50 €
- Geifertshofener Grillkäse und Kräuterdip (G)+ 7,90 €
- Kräutergarnelen mit Chili-Mayonnaise (B,C,J)+ 9,50 €
Sudhaus Wurstsalat (2,J,L)
mit eingelegten Gurken, Zwiebeln und Meerrettich
- wahlweise mit:
- Geifertshofener Sonnentalerkäse (G)+ 2,50 €
- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (2)+ 4,50 €
Hauptgänge
Geschmelzte hausgemachte Maultaschen (A1,C,I,J,L)
mit Kartoffelsalat
Knuspriges Schweineschnitzel (A1,C)
nach „Wiener Art“ mit Pommes frites und Beilagensalat
Geschmorte Schweinebäckchen (A3,G,I)
in dunkler Sudhaus-Biersoße, Marktgemüse und Kartoffel-Selleriestampf
Zwiebelrostbraten vom Weiderind (A1,C,G,I)
Schmelz- und Röstzwiebeln, Butterspätzle, Bratensoße und Beilagensalat
Sudhaus-Burger (2,A1,C,G,I)
mit Angus Rind, Brioche Bun, Krautsalat, Bacon, Zwiebel-Gsälz und Wurzelwerkfritten
Gebratenes Lachsfilet (A3,D,G)
mit Hofgutrahm-Spinat und Erdmannshausener Reis aus Baden-Württemberg
Haller Sudhausplatte ab 2 Personen (A1,C,G,I,J)
mit Rostbraten, Kalbfleischküchle, Speckkraut, Bratkartoffeln, Käsespätzle, Pilzrahmsoße & Sudhausjus
Vegetarisch / Vegan
Brauhaus-Käseknöpfle (A1,C,G)
mit Geifertshofener Wurzelsepp-Käse mit knusprigen Röstzwiebeln und Beilagensalat
Braumeister Rolle (A1,I,K)
Hummus, Grünkernbratlinge, geschmelzte Zwiebeln und knusprige Wurzelwerkfritten
Marinierter Blumenkohl geröstet (A1,F,G)
mit Wiesenkräuterdip, Süßkartoffel und Crunchy-Chili-Öl
Nachtisch
Hausgemachte Apfelküchle (A1,C,G)
mit Zimt-Zucker und Vanille-Sahneeis
Wibele Tiramisu (A1,C,G)
mit Träuble-Gsälz (Johannisbeer-Marmelade)
Eis vom Café Ableitner (G)
Vanille, Schokolade und Erdbeere
Sudhaus Affogato – mit Salted Siederskuchen-Eis (A1,C,G)
Cremiges Milcheis mit knusprigen Siederskuchen-Stückchen, verfeinert mit gesalzenem Karamell und einer feinen Siedersalz-Note. Süß, salzig und unverwechselbar regional. Inspiriert von Eisrezepten und der Sieders-Tradition.
Kinderkarte
bis 12 Jahre
Pommes frites
Butterspätzle (A1,C,G,I)
mit Soße
Kleines Schnitzel (A1,C)
vom Schwein mit Pommes frites
Maultasche (A1,C,I)
mit Spätzle und Soße
Hähnchen-Sticks (A1,C)
mit Pommes frites
Biere
SUDHAUS – Das Helle
Ein weiches helles Vollbier mit zarter Hopfennote. Angenehm mild im Geschmack. Mit einer Frische, die Lust macht. Ein wirklich gelungenes Bier.
0,3 L | 3,90 €
0,5 L | 4,90 €
SUDHAUS – Das Dunkle
Mit ausgewählten Malzen und einem speziellen Brauverfahren gebraut, erreichen wir den unverwechselbaren Geschmack mit einem feinen Malzaroma. Prämiert mit 90 Punkten bei der FINEST BEER SELECTION.
0,3 L | 3,90 €
0,5 L | 4,90 €
SUDHAUS – Saisonbier mit eigener Note
Wir brauen regelmäßig unsere hauseigenen Biere. Fragen Sie jederzeit bei unserem Servicepersonal nach. Hopfige Grüße.
0,3 L | 3,90 €
0,5 L | 4,90 €
SUDHAUS – Radler
0,5 L | 4,90 €
Haller Löwenbräu
Hefeweizen alkoholfrei
Haller Meistergold alkoholfrei
Haller Hefeweizen
Aperitif
„Sudhaus“ extra Brut oder Alkoholfrei (L)
Sektkellerei Affaltrach, Württemberg
„Sudhaus“ Aperitivo (L)
Sektkellerei Affaltrach, Württemberg
Limoncello Spritz (L)
Limoncello, Secco, Soda
Sarti Spritz (L)
Sarti, Secco, Soda
Alkoholfreies
Mineralwasser medium oder naturell
0,75 L | 6,50 €
Teinacher Genusslimonaden
Limette Minze, Johannisbeere-Holunder, Rhabarber-Mirabelle, Pink Grapefruit oder Orange-Mandarine
Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta, Mezzo Mix (1,9,20)
Paulaner Spezi, Paulaner Spezi zero (1,9,12,20)
Fruchtsäfte
in den Sorten Apfel, Orange oder Johannisbeere
0,5 L | 5,00 €
Saftschorle
0,5 L | 4,70 €
Offene Weine
#echtwürttemberg
2024 „Höhenduft“ Sauvignon Blanc
Weingut Seyffer, Weinsberg, Württemberg
2024 „Bönnigheim“ Riesling
VDP.Ortswein · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2025 Weißburgunder
VDP.Gutswein · Weingut Graf Neipperg, Schwaigern, Württemberg
2025 Rosé Cuvée
VDP.Gutswein · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2023 „Alte Reben“ Trollinger
Weingut Seyffer, Weinsberg, Württemberg
Weinschorle Weiß oder Rosé
Weinschorle aus unserem „Dubbe-Glas“
Für weitere Weine entdecken Sie gerne unsere Weinkarte. Darin haben wir die wichtigsten Weine unserer Region für Sie ausgewählt und zu einem abwechslungsreichen Sortiment zusammengestellt.
Longdrinks
Sudhaus Gin Tonic
Württemberger Dry Gin 44 % aus Stuttgart, Dry Tonic, Grapefruit-Zeste
Haller Mule
Urban Vodka 37,5 % vom Weingut Wild, Ginger Beer, Limette, Gurke
Württemberg Highball
Württembergischer Whisky, Ginger Ale, Apfelsaft naturtrüb, Zitronenzeste
Rhabarber Gin Highball
Ginstr Dry Gin 44 % aus Stuttgart, Rhabarber-Genusslimonade, Soda, Limette
Rum Cola Sudhaus Style
Urban Rum 37,5 % vom Weingut Wild, Cola, Limette
Alkoholfreie Longdrinks
Sudhaus Tonic 0,0 %
Siegfried Wonderleaf alkoholfrei Dry Tonic, Grapefruit, Rosmarin
Apfel Mule 0,0 %
naturtrüber Apfelsaft, Ginger Beer, Limette, Gurke, Soda
Spirituosen
Von der Brennerei Ziegler
No. 1 Wildkirsch
Alte Zwetschge
Williams-Christ-Birne
Waldhimbeer
Haselnuss
Marille
Whisky
finch®
Schwäbischer Hochland Whisky EDITION ROGGEN
Kaffee & Tee
Tasse Kaffee
Große Tasse Kaffee
Milchkaffee
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso macchiato
Doppelter Espresso macchiato
Cappuccino
Latte Macchiato
Tasse heiße Schokolade ohne Sahne
Tasse heiße Schokolade mit Sahne
Kaffeespezialitäten auch koffeinfrei erhältlich. Haferdrinks servieren wir Ihnen auf Wunsch gerne zum Kaffee dazu.
Verschiedene Tee-Sorten von Kusmi
Kanne
Expure Addict – Grüner Tee, mit Grapefruit aromatisiert · Be Cool – Kräutertee, mit Pfefferminze & Zitronenverbene · Lovely Night – Kräutertee, mit Kamille · Aqua Rosa – Früchtetee, mit Hibiskus & roten Beeren · Darjeeling – Schwarzer Tee aus Indien · Green Mint – Grüner Tee, mit Minze
Weinkarte
Heimat im Glas
Württemberg kann Wein – und das mit jeder Menge Charakter. Zwischen sonnenverwöhnten Hängen, traditionsreichen Familienweingütern und einer neuen Generation kreativer Winzer entstehen Weine, die ehrlich, authentisch und voller Persönlichkeit sind.
Für unsere Weinkarte haben wir bewusst regionale Favoriten ausgewählt. Frische Weißweine, elegante Roséweine und ausdrucksstarke Rotweine zeigen, wie vielfältig unsere Heimat schmeckt. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – von Handwerk, Leidenschaft und der besonderen Landschaft Württembergs.
Ob zum Essen, zum Anstoßen oder einfach für einen entspannten Abend mit Freunden: Entdecken Sie die Vielfalt unserer Region – unkompliziert, hochwertig und mit viel Genuss.
Regional. Charakterstark. Echt Württemberg.
Ihr Gastgeber Dimitri Fischer
Schaumwein & Champagner
„Sudhaus“ extra Brut
Sektkellerei Affaltrach, Württemberg
2020 Pinot Brut Nature
VDP:SEKT:PRESTIGE · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
Perlage Rosé Brut Nature
Weingut Hirschmüller, Lauffen, Württemberg
Champagner Haritage Brut
Maison Brice, Reims, Champagne, Frankreich
Champagner Haritage Rosé
Maison Brice, Reims, Champagne, Frankreich
Roséwein
2025 Merlot Rosé
Weingut Hirschmüller, Lauffen, Württemberg
2025 Rosé Cuvée
VDP.Gutswein · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2025 „P.+P.“ Rosé
VDP.Gutswein · Weingut Graf Neipperg, Schwaigern, Württemberg
Weißwein
2024 „Höhenduft“ Sauvignon Blanc
Weingut Seyffer, Weinsberg, Württemberg
2025 Weinsberger Grauburgunder
Weingut Seyffer, Weinsberg, Württemberg
2025 Weißburgunder
VDP.Gutswein · Weingut Graf Neipperg, Schwaigern, Württemberg
2024 „Bönnigheim“ Riesling
VDP.Ortswein · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2023 „Klingenberg Schlossberg“ Riesling
VDP.Erste Lage · Weingut Graf Neipperg, Schwaigern, Württemberg
2022 Weißburgunder „S“
VDP.Große Lage · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2022 Chardonnay Reservé
Weingut Hirschmüller, Lauffen, Württemberg
Rotwein
2022 Merlot „S“
VDP.Große Lage · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2023 „Cleebronn“ Spätburgunder
VDP.Ortswein · Weingut Dautel, Bönnigheim, Württemberg
2019 „Neipperg“ Lemberger
VDP.Ortswein · Weingut Graf Neipperg, Schwaigern, Württemberg
2024 210° Lemberger
Weingärtner Stromberg-Zabergäu, Brackenheim, Württemberg
2023 „Alte Reben“ Trollinger
Weingut Seyffer, Weinsberg, Württemberg
2022 Cabernet Franc Reserve
Weingut Hirschmüller, Lauffen, Württemberg
Blauschaf
Ingelheim am Rhein, Rheinhessen
Blauschaf steht für charaktervolle Weine aus Ingelheim am Rhein – im Herzen von Rheinhessen. Weine, die ehrlich sind, geradlinig und mit viel Gefühl für Natur und Boden gemacht. Das blaue Schaf Team hat sich auf die Fahne geschrieben, Menschen mit Behinderung zu integrieren und ihnen die Möglichkeit zu bieten mitzuwirken.
2022 Pinot Noir
Blauschaf
2024 Pinot Blanc & Chardonnay
Blauschaf
Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Unsere Weine enthalten Sulfite.
Allergene & Zusatzstoffe
Allergene
- A
- Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse: A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer
- B
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- C
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- D
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- E
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- F
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- G
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
- H
- Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse: H1 Mandeln, H2 Haselnüsse, H3 Walnüsse, H4 Cashewkerne, H5 Pekannüsse, H6 Paranüsse, H7 Pistazien, H8 Macadamianüsse
- I
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- J
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- K
- Sesam und daraus gewonnene Erzeugnisse
- L
- Schwefeldioxid und Sulfite und daraus gewonnene Erzeugnisse
- M
- Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- N
- Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
- 1
- mit Farbstoff
- 2
- mit Konservierungsstoff
- 3
- mit Antioxidationsmittel
- 4
- mit Geschmacksverstärker
- 6
- geschwärzt
- 7
- gewachst
- 8
- mit Phosphat
- 9
- mit Süßungsmittel(n)
- 10
- mit einer Zuckerart und Süßungsmittel
- 11
- Tafelsüßen
- 12
- enthält eine Phenylalaninquelle (bei Süßungsmittel Aspartam)
- 13
- kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
- 14
- mit Milcheiweiß
- 15
- mit Eiklar
- 16
- mit Sojaeiweiß
- 17
- kakaohaltige Fettglasur
- 18
- Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet
- 19
- chininhaltig
- 20
- koffeinhaltig
Die aufgeführten Angaben zu Allergenen beziehen sich auf die rezepturgemäß verwendeten Zutaten. Da in unserer Küche aber alle Allergene verarbeitet werden, können wir keine Garantie übernehmen, dass trotz gründlicher Reinigung zwischen allen Arbeitsschritten nicht vermeidbare Kreuzkontaminationen stattfinden und Spuren von Allergenen enthalten sind. Für weitere Informationen wenden Sie sich an unser Ausgabepersonal.
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